옥수수 맛있게 삶는법 📌📌

옥수수 맛있게 삶는법

7월~8월이 제철인 여름철 대표간식 옥수수 맛있게 삶는 방법 알려 드리겠습니다 먼저 옥수수는 수염이 마르지 않고 싱싱해 보이는 것을 구입합니다

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준비물

찰옥수수 8개
물 1.2리터(종이컵 1컵, 컵계량은 200ml)
소금 깎아서 1스푼
뉴슈가 1/2스푼
건다시마 5g

옥수수 삶기

냄비에 물 1.2리터를 붓고 준비해 둔 소금, 뉴슈가, 건다시마를 넣고 끓인다
물이 끓는 동안 옥수수를 깨끗이 씻는다
물이 끓어오를 때 5분간 다시마를 더 끓여주고 건진다.
옥수수를 넣고 중불로 20분 삶고 옥수수를 앞뒤로 뒤집어 준다
총 20분간 삶는 뒤 약불로 10분을 삶는다
10분이 지난 후 불을 끄고 3분간 뜸을 들인다 이유는 단맛이 베어 들어 더욱더 맛있어진다
맛있게 먹는다

참고사항

옥수수 삶을 때는 수염 제거하지 마시고 껍질은 2겹정도 남기고 삶아 주세요 껍질은 벗기고 삶으면 옥수수의 단맛이 베지 않습니다. 옥수수는 시간이 지날수록 당도가 덜어지고 알맹이가 딱딱해지므로 가능한 한 빨리 먹는 것이 좋습니다 그리고 삶은 후에는 식힌 후 냉동보관 하면 됩니다

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